|
|
Pittige Gehaktballetjes Met Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gr. rundergehakt
2 eetl. melk
zout
peper
1/2 theel. djinten
1 theel. ketoembar
1 theel. sambal oelek
2 beschuiten
1 eetl. bloem
30 gr. boter
25 gr. taugé
1/2 eetl. aardappelmeel
2 dl. tomatensap (pak)
1 eetl. azijn
3 theel. suiker
Voorbereiding:
In een kom doen: gehakt, melk, zout, peper, djinten, ketoembar en sambal.
beschuiten er boven verkruimelen. Goed door elkaar mengen. Vorm 8 stevige balletjes.
Bereidingswijze:
Strooi bloem in een diep bord, en roer de gehaktballetjes er door. Verhit de boter in een koekenpan. Bak de gehaktballetjes in circa 10 min. bruin en gaar. Intussen de taugé afspoelen. In een kommetje aardappelmeel met 2 eetl. koud water tot een glad papje roeren. In een steelpan aan de kook brengen: tomatensap, 1/2 dl. water, azijn, suiker, zout en peper. Al roerend het aardappelmeelpapje toevoegen. Blijven roeren tot een licht gebonden saus. De taugé toevoegen en even mee verwarmen.
|
|
|